Еще один год пролетел незаметно. До Нового года осталось совсем немного дней. В преддверии этого веселого и сказочного праздника мы решили собрать все новогодние материалы, опубликованные на нашем сайте в одном месте. Ведь так удобнее для Вас, дорогие читатели. Вот ссылки на новогодние материалы, которые Вы сможете найти на нашем сайте. По мере добавления новых статей, новых рецептов для новогоднего стола, новых игрушек и украшений к Новому году мы будем добавлять сюда.
Редакция сайта Полдник.Ру будет рада, если своими новогодними публикациями, сделает Вашу подготовку к Новому году проще, а саму встречу нового года светлее и радостнее.
Отвариваем куриную грудку до готовности. В воду лучше добавить лавровый лист, черный перец горошком и немного соли, чтобы мясо было ароматным. Варим яйца минут 10 и остужаем их. Отвариваем картофель до готовности. Вилка или нож должны легко протыкать овощ. Затем сливаем воду и остужаем. Лук, нарезанный небольшими кусочками, обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. Охлажденную грудку разделываем на волокна. 
Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками.Грецкие орехи поломать на мелкие кусочки. Сыр твердый натереть на крупной терке. Яйцо нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности, остудить. Все ингредиенты салата перемешать, заправить майонезом и приправить перцем.
Куриное филе отварить, прокрутить через мясорубку или измельчить при помощи блендера, добавить карри и перемешать. Фисташки растолочь в ступке или измельчить при помощи блендера. Сыр разрезать на 8 частей, положить в смазанный растительным маслом полиэтиленовый пакет, плотно его закрыть и положить в кипящую воду. Варить до тех пор, пока сыр полностью не расплавится.
Берем небольшие формочки для кексов (подойдут и небольшие широкие рюмки) и выкладываем их пищевой пленкой. Филе рыбы нарезаем как можно тоньше и укладываем его на дно и стенки формочек. У меня из этого количества ингредиентов получается около 6 порций. Оставшееся рыбное филе очень мелко рубим и соединяем его с творогом или сыром, добавляем немного рубленой зелени, пропущенный через пресс чеснок, солим и перчим по вкусу.
Баклажаны режем на тонкие пластины и обжариваем их с двух сторон в масле. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Круглую емкость диаметром 17-18 сантиметров выстелить пищевой пленкой и уложить баклажаны таким образом, чтобы ломтики закрыли дно и стенки емкости. Желатин залить молоком и поставить набухать в течение получаса.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Филе нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, немного обжарить. Добавить филе, жарить 20 минут. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать, убрать с огня. Филе с овощами выложить в форму для запекания (у меня форма размером 22х15 см).
Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить. Разрезать вдоль на две половинки. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть. Мякоть картофеля нарезать кубиками. С окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками. Зелень мелко покрошить. Помидоры нарезать кубиками.
Лук мелко покрошить. Грибы почистить, мелко нарезать. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить до готовности (около 20 минут). Мясо нарезать, отбить, слегка посолить, поперчить. Выложить грибную начинку. Свернуть рулеты и закрепить его зубочисткой.
Свинину нарезать кусочками толщиной около 1 см. Яйца взбить с солью и перцем. Смешать тертый сыр и панировочные сухари. Свинину обмакнуть в яйце. Затем обвалять в сырной смеси.
Подготовить все ингредиенты. Небольшими кусочками нарезать ветчину. Измельчить грибы. Натереть сыр. Отделить желтки, измельчить их, белки пока отложить. Для заправки растереть желтки с майонезом. Все компоненты перемешать, заправить майонезом с желтками.
Выкладывать салат слоями, промазывая майонезом. Мелко порезанная курица, грибы. Яблоки в крупную терку. Порезанные помидоры.
Порезать мелко и обжарить лук. Добавить мелко порезанные грибы. Добавить натертую морковь, все тушить, посолив, пока жидкость не выпарится. Затем остудить. Выложить вареный рис, смазать майонезом. Выложить грибы с овощами, смазать.
Морковь натереть на мелкой терке. Раздавить чеснок, добавить майонез, перемешать. Перец порезать тонкими полосками. Плавленый сыр сворачивать кулечком, слегка прижимая в месте соединения. Наполнить каждый кусочек салатом из моркови, вставить полоску перца.
Яйца тщательно вымыть, проделать отверстие с тупой стороны, вылить содержимое, промыть внутри и высушить. В это время, замочить желатин на 10 мин. Затем подогреть его до полного растворения, смешать с бульоном и процедить.